- Largo
Cuando tras haber ingerido el vino, su sabor perdura aún unos segundos en la boca.
- Levaduras
Es el típico aroma seco que se puede apreciar en los vinos jóvenes y en los cavas.
- Lías
Restos que se obtienen tras la fermentación del vino . En ocasiones se denominan heces. También hace referencia al aroma a hierbas que poseen algunos vinos.
- Ligero
Se dice de aquellos vinos faltos de cuerpo. Es lo contrario a un gusto carnoso.
- Limpio
Cuando puede apreciarse en un vino una limpidez homogénea por completo.
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