SERVICIO A DOMICILIO

VENTA DE VINO DE BODEGAS PANIZA CON SERVICIO A DOMICILIO.


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miércoles, 11 de abril de 2012

ARTIGAZO


Variedades de uva: 40% Garnacha, 30% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon

Viñedos: 2,200 ha. a 700 metros de altura, de más de 40 años en suelos de pizarra.

Datos técnicos: Color rojo cereza madura con tonos atintados. Aroma intenso y complejo de frutas rojas silvestres, delicadas especias y frutos secos envueltos en sutiles balsámicos y etéreos. Bien conjuntados la madera, los tostados, la vainilla y el chocolate. Tras su suave ataque se abre, se abre con gran sabrosidad, bien estructurado, con volumen y untuosidad, agradable retronasal, dejando una sensación de vino redondo y con elegante armonía.

Vinificación: Las uvas procedentes de viñas de más de 40 años se vendimian a mano. Después del estrujado y  despalillado las uvas maceran durante 2 ó 3 días a una temperatura de 5º a 8º C. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (23º-25º), con varios remontados diarios. Una vez que la fermentación inicial tiene lugar el vino lágrima es descubado y se pasa a barricas nuevas de roble francés donde se lleva a cabo la fermentación malo-láctica con sus lías. Posteriormente el vino se decanta y continúa su maduración en barrica hasta 18 meses. Finalmente se realiza el coupage y el vino una vez filtrado y clarificado se embotella y permanece 18 meses redondeándose en botella antes de salir al mercado.




Premios

- ARTIGAZO 2007: 90+ Puntos Parker, junio 2010


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